Appréciation quantitative du risque sanitaire lié au Vibrio cholérique.

Abstract

Le genre bactérien Vibrio fait partie des bactéries ubiquistes des eaux et des zones côtières, certaines espèces sont pathogènes pour l’homme et les animaux aquatiques. Parmi elles, Vibrio cholerae est reconnue pour son impact clinique, sanitaire et économique. La propagation de clones multirésistants aux antibiotiques est une menace pour la santé publique. De ce fait plusieurs scientifiques sont à la recherche de nouveaux agents antimicrobiens et commencent à porter une attention particulière aux plantes médicinales puisque elles contiennent des biomolécules naturelles actives. Dans un autre contexte les probiotiques par leur effets bénéfiques sur la santé constituent une autre stratégie de lutte contre les micro-organismes néfastes. Dans ce travail, notre objectif est d’évaluer le risque de contamination des eaux de différents sites de la ville de Mascara (Algérie) par vibrion cholérique, déterminer la résistance de ces souches aux antibiotiques et gérer le risque sanitaire par la recherche de nouveaux composés alternatifs naturels actifs issus de la plante médicinale Atriplex halimus, et tester l’activité antibactérienne des probiotiques sur cet agent pathogène et enfin l’effet de l’association de ces deux derniers sur Vibrio cholerae. Les premiers résultats révèlent la présence de Vibrio cholerae non O1 dans les eaux prélevées. Ces souches étaient multirésistantes à la plupart des antibiotiques en particulier à l’ampicilline, à la tétracycline, à l’amoxicilline, à l’érythromycine et à la doxycycline. Les teneurs en phénols totaux, flavonoїdes et en tanins condensés sont élevées dans l’extrait méthanolique comparativement à l’extrait aqueux. Les résultats obtenus confirment que les deux extraits de l’Atriplex halimus possèdent un potentiel antioxydant, l’extrait méthanolique est doté d’un pouvoir antioxydant avec, IC50 = 4,13 ± 0,07 mg/ml tandis que l’extrait aqueux affiche une IC50 = 5,5 3 ± 0,05 mg/ml. Les deux extraits de la plante possèdent une activité antibactérienne contre Vibrio cholerae. L’extrait aqueux exerce un effet inhibiteur avec une CMI de 100 à 200 μl/ml, alors que l’extrait méthanolique est actif avec des concentrations plus faibles de l’ordre de 25 à 100 μl/ml. L’étude de l’effet de Lactobacillus sp a montré une activité inhibitrice envers V.cholerae. En ce qui concerne l’association entre les extraits d’Atriplex halimus et Lactobacillus sp.(probiotique), les résultats révèlent des effets inhibiteurs contre le pathogène avec des diamètres variant selon l’extrait. De ce fait, on peut déduire qu’il y a un élargissement du spectre d’activité dû à l’association contre V.cholerae. Ces résultats encouragent la conduite à l’identification de substances bioactives, capables de restaurer l’activité de plusieurs classes d’antibiotiques synthétiques sur ces souches multirésistantes.