Etude ethnobotanique et évaluation des activités anti-oxydante et biologiques des extraits et des huiles essentielles de Thymus vulgaris et Thymus serpyllum de la région de Mascara

Abstract

Les plantes médicinales représentent une source inépuisable de molécules bioactives, très diverses et qui jouent un rôle important dans le développement permanant de l’industrie pharmaceutique. Ce présent travail a pour but de valoriser le Thymus serpyllum et le Thymus vulgaris par l’étude des propriétés biologiques de leurs molécules bioactives par un ensemble de tests in vitro et in vivo. Ces deux espèces de thym sont très marquées par leur grande utilisation par la population locale de la région de Mascara. L’extraction des huiles essentielles de T. serpyllum et T. vulgaris a permis l’obtention de rendements de 5.66% et 0.48% respectivement. L’analyse chromatographique GC/MS révèle que l’huile essentielle de T. serpyllum est chémotype à carvacrol où elle est représentée par le carvacrol comme composé majeur à (66%). Cependant pour le T. vulgaris, le composé majeur est le linalool à un pourcentage de (64.2%). Le dosage des composés phénoliques à permis de révéler des taux tres importants en phénols totaux, flavonoïdes et tanins. L’identification des extraits phénoliques par HPLC/DAD a montré la richesse des extraits éthanoliques de T. vulgaris et T. serpyllum en acide benzoïque avec des taux de 22.89 mg/g et 2.45 mg/g d’extrait respectivement. Cependant l’acide rosmarinique et l’acide benzoïque ont été détectés comme composés majeurs dans les extraits aqueux de T. serpyllum et T. vulgaris respectivement avec des taux de 17.25 mg/g et 30.45 mg/g d’extrait. Les résultats des tests biologiques in vitro ont révélés, d’importantes activités antioxydantes des extraits phénoliques particulièrement, les extraits ethanoliques par rapport aux huiles essentielles par les méthodes DPPH, GOR, CUPRAC et le pouvoir réducteur. Cependant l’huile essentielle de T. serpyllum à montrée une activité antioxydante supérieur par rapport aux extraits par la méthode phénanthroline. Concernant le facteur de protection solaire SFP, les résultats ont dévoilés des valeurs tres importantes pour les extraits phénoliques (facteur supérieur a 38) tandis que de faibles valeurs pour les huiles essentielles. Les tests d’activités biologiques in vivo ont révélés une absence de toxicité pour les différents extraits des plantes sélectionnées avec des DL50 supérieurs à 5000 mg/kg. L’activité anti-inflammatoire a révélé un pourcentage d’inhibition de l’inflammation très proche du traitement de référence (Indométacine) de l’ordre de 91.56% et 80.23% pour les extraits aqueux de T. vulgaris et T. serpyllum respectivement. Les tests d’activité analgésique (antinociceptive) ont montrés un grand pouvoir anti-douleur pour les extraits ethanoliques et les huiles essentielles des deux espèces étudiées et qui ont largement dépassés l’analgésique de référence (Ibuprofène).