Diarrhée néonatale du veau et son traitement par les plantes médicinales et les produits de la ruche

Abstract

Cette étude a tracé comme objectifs ;déterminer la prévalence des agents infectieux associés aux diarrhées néonatales du veau âgé de moins de 30 jours (Rotavirus ; Coronavirus ; E. coli entérotoxigène (ETEC) ; Cryptosporidiumsp.), l’âge critique pour l'apparition des diarrhées néonatales pendant le premier mois de la vie et l’antibio-résistance des souches bactériennes isolées, d’établir la composition physicochimique des trois variété du miels (Eucalyptus, Daucus carota et multifloral) et la composition chimique des huiles essentielles de Mentha spicata et Cinnamomum arromaticum, d’évaluer l’activité anti-oxydante des ces huiles essentielles et ces miels et de tester leurs efficacitésin-vitro vis-à-vis des isolats multi-résistants. Soixante treize échantillons de matières fécales ont été collectés des veaux diarrhéiques, une culture bactériologique sur le milieu Mac Conkey, une identification par les Api E20, un typage des isolats d’E. coli à l’aide des réactifs conglutinés E.coli F5, F17, F41 et CS31A , un antibiogramme par la méthode de diffusion des disques et un Kit ELISA double Sandwich pour le diagnostic des Rotavirus, des Coronavirus, des Cryptosporidium sp. et d’Escherichia coli entérotoxigène F5 ont été utilisés. Les H.E sont été extraites par hydrodistillation à partir des feuilles séchées de Mentha spicataet des tuyaux de Cinnamomun aromaticum. La composition chimique de ces H.Es a été déterminée par la chromatographie en phase gazeuse couplée à la spectrométrie de masse (CG-SM) et GC couplée à un détecteur à ionisation de flamme. Alors que leurs activités anti-oxydantes ont été évaluées par la méthode du pouvoir réducteur et la méthode de DPPH. Différentes paramètres physicochimiques du miel, tels que le pH, l’acidité libre, la teneur en humidité, la conductivité électrique, le HMF, l’indice de saccharase et l’indice diastasique,les polyphénols totaux, les flavonoïdes totaux, le pouvoir réducteur, le DPPH et le statut anti-oxydant total ont été mesurés. L’activité antibactérienne des HEs et des miels a été étudiée vis-à-vis de 30 isolats multi-résistants associés aux diarrhées néonatales du veau et d’une souche d’Escherichia coli ATTC 25922 par la méthode de micro-dilution. E. coli a été la bactérie la plus dominante avec une fréquence d'isolement de 47,95%, alors que les sérotypes F5 et F17 ont été les plus répondus avec des taux égaux de 28.57%. 70.97% des isolats et 62.86% des souches d’E. colisont avérés multi-résistants. Cryptosporidium a été l’agent pathogène le plus dominant (40%), suivi par E. coli F5 (16%), Coronavirus (10%) et en fin Rotavirus (8%). Le rendement en HE a été de l’ordre de 1.97 ± 0.09 % (p/p) pour Mentha spicata et 1.46±0.05% (p/p) pour Cinnamomum aromaticum. Lecarvone(63.59%) et E-cinnamaldehyde(94.67%) ont été respectivement les constituants majoritaires de ces deux huiles essentielles. L’huile essentielle de Mentha spicataa exhibé unpouvoir réducteur et une activité scavenger sur le radical DPPH nettement supérieur à celle de Cinnamomun aromaticum. La teneur en eau des miels a présenté des valeurs de 15,4 -18,0%, le pH variait de 4,19 à 4,34, l’acidité libre de 11.8 à 26.74 méq/kg, la teneur en HMF variait entre 11,2 et 100 mg.kg-1, l’indice de saccharase a montré des valeurs de 3,2 à 20,7, l’indice de diastasique n'a été détecté que dans le miel Daucus carota (11.3) et la conductivité électrique variait entre 0,38 et 1,1 mS.cm-1. Le miel de Daucus carota a montré la teneur phénolique totale la plus élevée (850,48 ± 167,29 mg d'acide gallique / kg) et un pouvoir réducteur le plus élevé (0.771 ± 0.141), tandis que le miel d'Eucalyptus a exprimé la plus grande valeur de l'état antioxydant total (1.7637 ± 0.8596 mmolEqTrolox/L). L’étude de l’activité inhibitrice « in vitro », a montré des CMIs de l’ordre de 0.59 à 4.75mg/ml pour Mentha spicata, 0.17 à 0.33 mg/ml pour Cinnamoum aromaticum et 12.5 (p/v) pour les trois variétés de miels étudiés à l’égard des isolats testés La présente étude a révélé que les huiles essentielles et les miels étudiés peuvent constituer des alternatives d'agents antibactériens et antioxydants, qui pourraient être utilisés contre les isolats testés provoquant les diarrhées néonatales chez les veaux de moins de 30 jours.