Profil polyphénolique et activité in vitro et in vivo antimicrobienne de deux plantes médicinales de la région ouest algérien

Abstract

Les infections entériques continuent de constituer un problème de santé publique capital. La recherche d'une thérapie naturelle a fait l'objet de nombreuses études scientifiques, et les plantes sont une grande source de composés naturels pouvant avoir des propriétés antimicrobiennes. Dans le même but, la présente recherche est conçue pour identifier la composition chimique et étudier les extraits méthanoliques du cèleri « Apium graveolens L.» et du persil « Petroselinum crispum (Mill.)» (feuilles et graines) de l'ouest algérien pour leur activité antimicrobienne in vitro et in vivo sur un modèle d'infection entérique induite par Escherichia coli ainsi qu’in silico (docking moléculaire) pour modéliser l'interaction entre les composés polyphénoliques et les cibles moléculaires de ce microorganisme. La composition chimique indique que ces extraits méthanoliques contiennent une variété de composés phytochimiques (acide ascorbique, vanilline, rutine, myricétine, acide hydroxyanisole butylé, quercétine, acide sinapique, épicatéchine, nicotinamide, et catéchine). Les résultats de l’étude in vitro prouvent que ces extraits exercent une activité antimicrobienne significative envers Escherichia coli et qu’à la dose de 50 mg/ kg et 100 mg/ kg, ils ne montrent aucun effet toxique en révélant une réduction significative de la charge bactérienne jusqu’à la stérilité des hémocultures à 100 % pour tous les groupes traités par ces extraits. Ce qui traduit qu’ils sont plus puissants que l’antibiotique standard. Les coupes histologiques présentent une morphologie normale et bien conservée des organes à savoir l’iléon, le foie, le rein et la rate, pour les animaux traités avec les mêmes extraits avec une réduction significative de l'inflammation par rapport au groupe infecté non traité. Les résultats du docking moléculaire montrent que les phytoconstituants des extraits méthanoliques servent comme inhibiteurs potentiels de la dihydroptéroate synthase surtout l'épicatéchine qui montre la plus forte affinité de liaison, surpassant même le ligand co-cristallisé et comme agents anti- inflammatoires naturels surtout l'épicatéchine qui révèle la plus grande stabilité, en comparaison avec celle de l’anti-inflammatoire non stéroïdien; le diclofénac. Le docking moléculaire renforce l'idée que ces extraits méthanoliques peuvent interagir avec des enzymes clés ou des protéines de membrane, contribuant ainsi à leur effet antimicrobien. L'ensemble de ces résultats confirment que les extraits méthanoliques d’Apium graveolens L. et Petroselinum crispum (Mill.) (feuilles et graines) possèdent un potentiel antimicrobien dans le traitement de l’infection entérique induite par Escherichia coli plus puissant que celui de l’antibiotique standard.